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      2018年04月03日    星期二

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      大發實業有限責任公司大安市釀酒總廠簡介

      發布人: 來 源: 時 間:2014-12-10 點擊:

          一、企業簡介

          大安市釀酒總廠始建于1958年,是一戶典型的國有老字號企業。1998年,大發實業兼并了停產多年的大安市釀酒總廠,安置260名下崗職工再就業。2012年,大發實業共投資3000萬元,在工業集中區新建了占地2.2萬平方米,建筑8000平方米,包括釀酒、灌裝車間、原輔材料、成品貯藏庫,化驗室,歷史文化陳列廳、釀酒工藝展示廳于一體的年產1萬噸白酒生產基地。半個世紀以來,企業不斷地對古老的燒酒技術進行繼承創新,先后推出了“嫩江”、“嫩江龍”和“大安老窖”三個系列數十種白酒。

          二、亮點優勢

          ——改制后的大安釀酒總廠,積極倡導綠色消費、健康消費和安全消費新理念。用采用地下430米的優質礦泉水和產自嫩江流域的紅高粱、黃米(糜子)、芡實(雞頭米)、小麥、蕎麥、水稻、谷子為原料在百年窖池中多次發酵,用傳統工藝進行蒸餾,經國家級調酒師精心調制成優質的白酒入窖貯存,不僅保留了中國北方蒸餾白酒純正的口味,更保證了產品的綠色、健康與安全。先后獲得“吉林省優質新產品獎長白山杯”、吉林人民喜愛的飲料與酒類產品“精英杯”和中國長春國際農業?食品博覽(交易)會名牌產品獎;被國家食品工業協會認定為中國知名白酒信譽品牌,榮獲吉林省名酒,吉林省著名高檔和吉林省酒類市場放心品牌;與五糧液、瀘州老窖一起被 評為“中國人舌尖上的美酒”。

          ——在歷史文化挖掘上,特別是在大安出土的文物,經論證與遼   在大安一帶舉行的“春捺缽”活動息息相關。2012年,吉林大學邊疆考古研究中心馮思學教授帶隊,對出土文物的遺址進一步挖掘清理。同年10月,經加速器質(AMS)碳14測試,鑒定為遼代文物;今年7月24日,東三省第十八屆白酒企業聯誼會暨遼代白酒蒸餾工藝復原專家鑒定會在大安釀酒總廠舉辦,在眾多專家、重點企業見證下,大安釀酒總廠成功地按遼代古法蒸餾出了白酒。今年8月6日,多名遼金史學家現場觀摩了古法釀酒演示。經研討確定,這是目前國內唯一的一處時代最早、遺址最全、文物最完整、延續時間最長、最富有鮮明的北方特色的古代燒酒作坊遺址,專家也一致認同了白酒的發展時間是遼金時期,發源地點在吉林省境內,從而改寫了中國白酒的歷史,將白酒起源向前推進了200年。如今,“大安老窖釀酒技藝”已被引入吉林省非物質文化遺產保護名錄。

          三、戰略構想

          一是引進戰略合作伙伴。誠招對大安釀酒總廠的歷史淵源、生產工藝、品牌影響和發展前景感到具有投資價值,并有投資意向的有識之士來大安投資興業、合資合作、優勢互補、實現雙贏。

          二是規劃建設白酒產業特色園。大安市有釀酒生產許可企業3戶,調酒許可企業1戶,四戶企業占地總面積8萬平方米,固定資產原值3億元,年生產白酒能力2萬噸。其中3戶企業坐落于經開區內。計劃以大安釀酒總廠為核心區,整合資源,打造吉林特色白酒生產研發基地;在“釀酒遺址”興建中國白酒文化博物館,突出展示白酒發源地,建設契丹文化酒莊,再現原始燒酒情景;在嫩江灣規劃出契丹部落景區,把捕魚、燒酒項目貫穿其中。通過悠久的歷史文化烘托,即擴大了白酒品牌的知名度,又賦予了旅游產業的文化內涵,從而打出大安古法釀酒特色招牌。

          三是爭取政策扶持。抓住中央對振興東北老工業基地加大扶持力度的契機,努力做好項目申報工作,爭取省和國家對白酒產業園、農業產業化龍頭企業、歷史文化遺產保護等方面專項資金補助,將大安白酒產業做大做強,成為名副其實的中國白酒生產基地,以此帶動種植業、養殖業、旅游業全面發展。

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